Top Sirlon Akaushi
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Excelencia en carne Akaushi Wagyu premium. Resalta su textura firme y un sabor limpio al ser un corte magro, con una infiltración mínima de grasa. Este corte es apreciado por su versatilidad y su capacidad para realzar la calidad y el sabor de las preparaciones culinarias. Proviene de la zona posterior a la altura de la cadera de la res.
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